ふうりゅう 梅島本店

丼を受け取ってまず感じるのは、スープの存在感ある濃密さです。「ふうりゅう 梅島本店」の担々麺は、四川の調理法をベースにしながら、炒ったごまの香ばしさとクリーミーなペーストのコクを前面に出した仕立てが特徴です。程よい辛味とともにすっきりとした酸味が走り、食べ進めるごとにスープがもっちりとした太めの麺に自然と絡みついてきます。

基本の担々麺に加えて、シャキシャキとした山盛りのネギを合わせたネギ担々麺や、柔らかな肉がのるチャーシュー担々麺、その両方を豪快に盛ったネギチャーシュー担々麺など、具材のバリエーションも選べます。麺を食べ終えたあとの楽しみが、サービスで用意される一口ライスです。たっぷりと沈んだ挽肉や残ったスープをご飯にかければ、濃厚な旨味を余すところなく味わえます。

麺のお供には、具がみっしりと詰まった大ぶりの餃子も頼もしい存在です。3個入りと5個入りが用意されており、ビールやおつまみネギチャーシューと合わせて軽く晩酌を楽しむ使い方もできます。担々麺のほかにも鶏ガラと豚ガラをベースにした醤油ラーメンが揃っており、その日の気分に合わせて選択肢が広がります。

梅島駅からすぐの場所に位置し、店内は調理場を囲むカウンター席が中心です。昼夜ともに気軽に立ち寄れる券売機スタイルで、濃いめのごまスープと向き合う一人の食事にも気兼ねなく利用できます。