Furyu

그릇을 받아 들면 먼저 국물의 묵직하고 진한 존재감이 느껴진다. ふうりゅう 梅島本店의 탄탄멘은 쓰촨식 조리법을 바탕으로 하면서도 볶은 참깨의 고소한 향과 크리미한 페이스트의 깊은 맛을 앞세운다. 적당한 매운맛에 산뜻한 산미가 더해지고, 먹을수록 걸쭉한 국물이 쫄깃하고 굵은 면에 자연스럽게 감겨든다.

기본 탄탄멘 외에도 아삭한 파를 듬뿍 올린 네기 탄탄멘, 부드러운 고기를 얹은 차슈 탄탄멘, 두 고명을 넉넉히 함께 올린 네기 차슈 탄탄멘 등 다양한 토핑 메뉴를 고를 수 있다. 면을 다 먹은 뒤에는 서비스로 제공되는 한입 밥을 즐길 수 있다. 가라앉은 다진 고기와 남은 국물을 밥에 부으면 진한 감칠맛을 남김없이 맛볼 수 있다.

면과 함께 곁들이기 좋은 메뉴로는 속이 꽉 찬 큼직한 교자도 있다. 3개와 5개들이가 준비되어 있어, 맥주나 안주용 네기 차슈와 함께 가볍게 저녁 술자리를 즐기는 방법도 있다. 탄탄멘 외에 닭뼈와 돼지뼈를 바탕으로 한 간장 라멘도 있어 그날의 기분에 따라 메뉴를 고를 수 있다.

우메지마역에서 가까우며, 매장 안은 조리 공간을 둘러싼 카운터석이 중심이다. 점심과 저녁 모두 부담 없이 들를 수 있는 식권 발매기 방식이라, 진한 참깨 국물에 집중하며 혼자 식사하기에도 편하다.