Furyu

端過麵碗，首先撲鼻而來的是湯底的存在感與濃密質感。Furyu 的擔擔麵以四川料理手法為基礎，突出炒芝麻的香氣與芝麻醬的醇厚順滑。恰到好處的辣度中帶有一絲俐落的微酸，隨著一口口品嚐，湯汁自然掛在彈牙的粗麵條上。

除了基本款擔擔麵，店內亦提供配料豐富的選擇，包括鋪上爽口蔥絲的蔥花擔擔麵、肉質軟嫩的叉燒擔擔麵，以及將兩者豪氣鋪滿的蔥花叉燒擔擔麵。吃完麵條後的另一亮點，是店家免費附送的一口白飯。將沉在碗底的肉碎與殘餘濃湯澆在飯上，便能把濃郁鮮味吃得乾乾淨淨。

吃麵時若想加點小吃，餡料飽滿的大隻餃子也是充實的選擇。餃子有 3 隻與 5 隻兩種份量，配上一杯啤酒與下酒蔥花叉燒，亦能當成簡便的晚酌時光。除擔擔麵外，店內亦備有以雞骨和豬骨熬製湯底的醬油拉麵，方便客人按當天心情挑選。

店舖坐落於梅島站旁，店內主要是圍繞廚房的吧台座席。無論午市或晚市都能透過自動售票機輕鬆點餐，即使一人獨自前來、專心面對一碗濃郁芝麻湯麵，也完全自在無拘束。