Furyu

端起麵碗，首先感受到的是湯頭濃郁而鮮明的存在感。「ふうりゅう 梅島本店」的擔擔麵以四川料理手法為基礎，特別凸顯炒香芝麻的氣息，以及綿滑醬糊帶來的醇厚風味。微微的辣味之中帶著清爽酸香；越吃下去，湯頭越自然地裹上Q彈的粗麵。

除了基本款擔擔麵，也能選配料各有特色的版本：加上爽脆滿滿蔥花的蔥擔擔麵、鋪著軟嫩肉片的叉燒擔擔麵，或是兩者都豪邁加上的蔥叉燒擔擔麵。麵吃完後，還有附上的一口白飯可以接著享用。把白飯放進剩下的湯裡，拌上沉在湯中的絞肉，就能將濃郁鮮味好好吃盡。

想為麵食添一道配餐，大顆又包著滿滿餡料的餃子也很合適。餃子有三個和五個兩種份量，也可以搭配啤酒與下酒菜蔥叉燒，輕鬆小酌一番。除了擔擔麵，菜單上還有以雞骨與豬骨為基底的醬油拉麵，能依當天心情多一種選擇。

餐廳就在梅島站附近，店內以環繞料理區的吧台座位為主。中午或晚上都能透過售票機點餐，想一個人坐下來享用濃郁芝麻湯頭，也不必感到拘謹。